グリュックスクーヘン

馬蹄型のグリュックスクーヘン誕生秘話

馬蹄写真
ドイツでプレゼントされた
思い出の馬蹄
馬蹄とは、馬の蹄(ひづめ)の保護具の事です。

色々な種類がありますが、U字型の鉄製の馬蹄は蹄鉄(ていてつ)と呼ばれています。
馬が生活に欠かせない存在だった西洋では、昔から「馬蹄(ホースシュー)」を魔除けのお守りとして玄関などに飾ったりしていました。また、現在も結婚祝いとして花婿と花嫁にプレゼントしたり、結婚式の引き出物として扱われることもあります。

私も、ドイツ修行中に結婚式に招待された時、花嫁さんから「幸せのお裾分け」として本物の馬蹄をプレゼントしてもらったことがありました。
ドイツでは、馬蹄モチーフの贈り物をよく頂く機会があり、馬蹄が身近な存在なのだなぁと感じていました。
日本では馬は決して人を踏まないということから、交通安全のお守りとしても知られています。
また、ジュエリーやキーホルダーなどの馬蹄型アクセサリーは、身に着けるお守り「幸運のシンボル」として幸運を運んでくると考えられているようです。

馬蹄が魔除けや幸運を呼ぶ由来は諸説ありますが、馬そのものが縁起がよい動物といわれています。
「Nの焼き菓子を召し上がってくださった方が笑顔になるような新作のケーキを…」と考えた時に、
幸運をもたらすラッキーアイテム「馬蹄の形」をした焼き菓子を思いつきました。

オリジナルの馬蹄型を特注し、試作に試作を重ね、Nのグリュックスクーヘンは誕生しました。
 

上向き?下向き?馬蹄型の向きの意味は?

Uの上向きには
「幸運を呼び込み受け止めてくれる、幸せを溜め込む」
Uの下向きには
「幸運が下を通ってくる、玄関の上に飾ると幸運が下を通る人に降り注ぐ」
などの意味があるようです。
ラッキーアイテムとしてはどちらの向きでも縁起が良さそうですね。
NのグリュックスクーヘンのUの向きは、幸運をお届けしたい大切な方への贈り物、ご自分へのご褒美に召し上がっていただきたいとの思いから上向きにしています。
 
ショコ グリュックスクーヘン
幸せをお届けしたい大切な方への贈り物や
ご自宅でのおやつタイムにいかがでしょうか?

Nのグリュックスクーヘン

グリュックスクーヘンは、焼き菓子定番のバターケーキ配合でお作りしています。
シンプルなお菓子ほど、美味しさを引き出すための使用材料と作り方が大切だと思っています。
ドイツ語で”Glücks“は「幸運の」を、“kuchen“は「ケーキ」を意味します。
馬蹄型に焼き上げたグリュックスクーヘン(Glückskuchen)で笑顔になっていただけますように!
一つひとつ真心を込めてお作りしております。
 
ゲビュルツ グリュックスクーヘン
ゲビュルツ グリュックスクーヘン
Gewürz-Glückskuchen
8種類のゲビュルツ(スパイス)を効かせ、レーズンやクルミなど6種類のフルーツ・ナッツを使ったバターケーキ
フリュヒテ グリュックスクーヘン
フリュヒテ グリュックスクーヘン
Früchte-Glückskuchen
5種類のフリュヒテ(ドライフルーツ)をブランデーに漬け込んで焼き上げたしっとりバターケーキ
ショコ グリュックスクーヘン
ショコ グリュックスクーヘン
Schoko-Glückskuchen
カカオ分58%のビターチョコレートとマジパン(アーモンドペースト)を練りこんだバターケーキ
*期間限定商品のため、現在は販売しておりません
栗抹茶 グリュックスクーヘン
栗抹茶 グリュックスクーヘン
Kurimatcha-Glückskuchen
ラム酒に漬けた栗の渋皮煮をたっぷり入れた抹茶味のしっとりバターケーキ
*期間限定商品のため、現在は販売しておりません
甘夏 グリュックスクーヘン
甘夏 グリュックスクーヘン
Amanatsu-Glückskuchen
広島県産オーガニックの甘夏とレモンに2種類のレーズンとピーカンナッツを合わせたしっとりバターケーキ
*期間限定商品
 
→現在販売中のグリュックスクーヘン