馬蹄とは、馬の蹄（ひづめ）の保護具の事です。

色々な種類がありますが、U字型の鉄製の馬蹄は蹄鉄（ていてつ）と呼ばれています。
馬が生活に欠かせない存在だった西洋では、昔から「馬蹄（ホースシュー）」を魔除けのお守りとして玄関などに飾ったりしていました。また、現在も結婚祝いとして花婿と花嫁にプレゼントしたり、結婚式の引き出物として扱われることもあります。

私も、ドイツ修行中に結婚式に招待された時、花嫁さんから「幸せのお裾分け」として本物の馬蹄をプレゼントしてもらったことがありました。
ドイツでは、馬蹄モチーフの贈り物をよく頂く機会があり、馬蹄が身近な存在なのだなぁと感じていました。
日本では馬は決して人を踏まないということから、交通安全のお守りとしても知られています。
また、ジュエリーやキーホルダーなどの馬蹄型アクセサリーは、身に着けるお守り「幸運のシンボル」として幸運を運んでくると考えられているようです。

馬蹄が魔除けや幸運を呼ぶ由来は諸説ありますが、馬そのものが縁起がよい動物といわれています。
「Nの焼き菓子を召し上がってくださった方が笑顔になるような新作のケーキを…」と考えた時に、
幸運をもたらすラッキーアイテム「馬蹄の形」をした焼き菓子を思いつきました。

オリジナルの馬蹄型を特注し、試作に試作を重ね、Nのグリュックスクーヘンは誕生しました。
 

Uの上向きには
「幸運を呼び込み受け止めてくれる、幸せを溜め込む」
Uの下向きには
「幸運が下を通ってくる、玄関の上に飾ると幸運が下を通る人に降り注ぐ」
などの意味があるようです。
ラッキーアイテムとしてはどちらの向きでも縁起が良さそうですね。
NのグリュックスクーヘンのUの向きは、幸運をお届けしたい大切な方への贈り物、ご自分へのご褒美に召し上がっていただきたいとの思いから上向きにしています。
 

グリュックスクーヘンは、焼き菓子定番のバターケーキ配合でお作りしています。
シンプルなお菓子ほど、美味しさを引き出すための使用材料と作り方が大切だと思っています。
ドイツ語で”Glücks“は「幸運の」を、“kuchen“は「ケーキ」を意味します。
馬蹄型に焼き上げたグリュックスクーヘン（Glückskuchen）で笑顔になっていただけますように！
一つひとつ真心を込めてお作りしております。
＊グリュックスクーヘンは季節限定商品です  

ゲビュルツ グリュックスクーヘン

Gewürz-Glückskuchen

８種類のゲビュルツ（スパイス）を効かせ、レーズンやクルミなど６種類のフルーツ・ナッツを使ったバターケーキ

フリュヒテ グリュックスクーヘン

Früchte-Glückskuchen

５種類のフリュヒテ（ドライフルーツ）をブランデーに漬け込んで焼き上げたしっとりバターケーキ

ショコ グリュックスクーヘン

Schoko-Glückskuchen

キルシュ漬けのチェリーをアクセントにマジパンを練りこんだビターチョコレートケーキ

栗抹茶 グリュックスクーヘン

Kurimatcha-Glückskuchen

ラム酒に漬けた栗の渋皮煮をたっぷり入れた抹茶味のしっとりバターケーキ

甘夏 グリュックスクーヘン

Amanatsu-Glückskuchen

広島県産の甘夏とレモンをマーマレードにし、２種類のレーズンとピーカンナッツを合わせたバターケーキ

無花果 グリュックスクーヘン

Feigen-Glückskuchen

イチジクの赤ワイン煮とキャラメリゼしたヘーゼルナッツをマジパン（アーモンドペースト）生地に合わせたしっとりバターケーキ

キルシュ グリュックスクーヘン

Kirsch-Glückskuchen

山梨県産のサワーチェリーの甘酸っぱさをセミコンフィにギュッととじ込めて焼き上げたドナウヴェレ風ケーキ

オランジェン グリュックスクーヘン

Orangen-Glückskuchen

広島県産ネーブルオレンジをマーマレードにし、クランベリーとキャラメリゼしたアーモンドを合わせたバターケーキ

果物の美味しさをセミコンフィにギュッととじ込めて、果実も果汁もまるごと楽しんでいただくケーキです。
素材の果物を存分に味わっていただけるようにバター、小麦粉、卵、グラニュー糖のシンプルな素材のみの配合で焼き上げています。
暑い季節にしっかりと冷やして、薄くスライスして楽しんでいただくのがおススメです。
 

ツィトローネン グリュックスクーヘン

Zitronen-Glückskuchen

広島県産オーガニックレモンの爽やかな酸味とビターな味わいをセミコンフィにギュッととじ込めて、レモンをまるごと楽しんでいただくバターケーキ

アプリコーゼン グリュックスクーヘン

Aprikosen-Glückskuchen

長野県産の杏の爽やかな甘酸っぱさをセミコンフィにギュッととじ込めて、杏をまるごと楽しんでいただくバターケーキ