Nの焼き菓子リスト

今まで販売したNの焼き菓子をご紹介します。
 
クリストシュトレン
クリストシュトレン
Christstollen
クリストシュトレンは、サルタナレーズンなどのドライフルーツやアーモンドがたっぷり入ったドイツの伝統的なクリスマス発酵菓子です。
ドイツではシュトレンと発音します。

ドイツの家庭では、クリスマスまでの4週間、クリストシュトレンを薄くスライスして少しずつ食べながら、クリスマスを心待ちにしています。

Nのクリストシュトレンは、本場ドイツのマイスター直伝のレシピを日本人の好みに合うようにアレンジしています。
一番のこだわりはスパイス。
8種類のスパイスを組み合わせたオリジナルブレンドです。
洋酒とスパイスの風味がほどよく、しっとりとした口当たりが特徴です。ドライフルーツとアーモンドのバランスも絶妙です。

【美味しい召し上がり方】
1cmくらいの厚さにスライスしてお召し上がりください。日を追うごとに、熟成される風味をお楽しみいただけます。
 
ヌスエッケン
ヌスエッケン
Nussecken
自家製ラズベリージャムをナッツフィリングとバタークッキーでサンドした小菓子
エンガディナーヌストルテ
エンガディナーヌストルテ
Engadiner Nusstorte
キャラメリゼしたクルミをバタークッキーの中に詰めて焼いた菓子
ショコ エンガディナーヌストルテ
ショコ エンガディナーヌストルテ
Schoko-Engadiner Nusstorte
オレンジ風味のキャラメリゼしたクルミをチョコレート生地に詰めて焼いた菓子
マッチャ エンガディナーヌストルテ
マッチャ エンガディナーヌストルテ
Matcha-Engadiner Nusstorte
キャラメリゼしたクランベリーとクルミを抹茶クッキーの中に詰めて焼いた菓子
ツィトローネン エンガディナーヌストルテ
ツィトローネン エンガディナーヌストルテ
Zitronen-Engadiner Nusstorte
キャラメリゼしたクルミとレモンピール、カレンズをココナッツクッキーの中に詰めて焼いた菓子
ツィムト エンガディナーヌストルテ
ツィムト エンガディナーヌストルテ
Zimt-Engadiner Nusstorte
キャラメリゼしたクルミとサルタナレーズンをシナモンクッキーの中に詰めて焼いた菓子
ファイゲン エンガディナーヌストルテ
ファイゲン エンガディナーヌストルテ
Feigen-Engadiner Nusstorte
キャラメリゼしたクルミとイチジクの赤ワイン煮をコーヒー風味のクッキーの中に詰めて焼いた菓子
リンツァートルテ
リンツァートルテ
Linzer Torte
スパイス入りのナッツ生地に自家製ラズベリージャムをのせて焼いた小菓子
グーゲルフプフ
グーゲルフプフ
Gugelhupf
クグロフ型で焼きあげたプレーンとチョコのマーブルケーキ
トラウベン グーゲルフプフ
トラウベン グーゲルフプフ
Trauben-Gugelhupf
クグロフ型で焼き上げたレモン風味のグリーンレーズン入りバターケーキ
フリュヒテ グーゲルフプフ
フリュヒテ グーゲルフプフ
Früchte-Gugelhupf
5種のドライフルーツ(アンズ・チェリー・レーズン3種)が入ったバターケーキのクグロフ
キルシュ グーゲルフプフ
キルシュ グーゲルフプフ
Kirsch-Gugelhupf
チェリーにピーカンナッツとホワイトチョコを合わせたバターケーキのクグロフ
ヴァニレキプフェル
ヴァニレキプフェル
Vanillekipferl
ヴァニラ風味のサクサクのアーモンドクッキー       
ココスキプフェル
ココスキプフェル
Kokoskipferl
レモン風味香るココナッツクッキー           
ペカンキプフェル
ペカンキプフェル
Pakankipferl
コーヒー風味のピーカンナッツクッキー         
ヌスキプフェル
ヌスキプフェル
Nusskipferl
チョコ風味のヘーゼルナッツクッキー        
マッチャキプフェル
マッチャキプフェル
Matchakipferl
抹茶風味のサクサクアーモンドクッキー       
キルシュシュタンゲン
キルシュシュタンゲン
Kirschstangen
キルシュワッサー漬けのドライチェリーを入れたフィナンシェのスティックケーキ
アマレットシュタンゲン
アマレットシュタンゲン
Amarettostangen
アマレットリキュールに漬けこんだドライアンズを入れたフィナンシェのスティックケーキ
ヌスシュタンゲン
ヌスシュタンゲン
Nussstangen
ヘーゼルナッツフィナンシェに洋ナシの赤ワイン煮を入れたスティックケーキ
ショコシュタンゲン
ショコシュタンゲン
Schokostangen
チョコレートフィナンシェにラムレーズンを入れたスティックケーキ
マッチャシュタンゲン
マッチャシュタンゲン
Matchastangen
抹茶フィナンシェに甘夏ピールとアーモンドを合わせたスティックケーキ
ショコ レッカリー
ショコ レッカリー
Schoko-Läckerli
アーモンドとビターチョコレートをコーヒー風味で焼き上げたクッキー
ヴァイセ ショコレッカリー
ヴァイセ ショコレッカリー
Weiße Schoko-Läckerli
ヘーゼルナッツとホワイトチョコレートの香ばしいクッキー
ミルヒショコ レッカリー
ミルヒショコ レッカリー
Milchschoko-Läckerli
ほんのり紅茶香るアーモンドとミルクチョコレートのクッキー
ゲビュルツクーヘン
ゲビュルツクーヘン
Gewürzkuchen
8種類のスパイスが香るフルーツ・ナッツのしっとりバターケーキ
ケーニヒスクーヘン
ケーニヒスクーヘン
Königskuchen
サルタナレーズンとシトロンピール、オレンジピールが入ったしっとりケーキ
モーン アプリコーゼンクーヘン
モーン アプリコーゼンクーヘン
Mohn-Apikosenkuchen
ブルーポピーシードのケーキにアンズを合わせて焼いた小菓子
マンデルシュプリッター
マンデルシュプリッター
Mandelsplitter
キャラメリゼしたアーモンドをクーベルチュールチョコレートとあわせたプラリネ菓子
ケーゼゲペック
ケーゼゲペック
Käsegebäck
ペッパーがピリッときいたエメンタールとパルメザンチーズの小菓子
ペカンヌスゲペック
ペカンヌスゲペック
Pekannußgebäck
ピーカンナッツが香ばしいサクサクで口どけの良いクッキー
マンデルゲペック
マンデルゲペック
Mandelgebäck
シナモンクッキーにアーモンドを合わせたザクザククッキー
ハーゼルヌスゲペック
ハーゼルヌスゲペック
Haselnussgebäck
抹茶クッキーにヘーゼルナッツを合わせたさっくりクッキー
オランジェンブレッツェルン
オランジェンブレッツェルン
Orangenbrezeln
ブレッツェル型が可愛らしいオレンジ味のクッキー          
ワルヌス ゲビュルツクーヘン
ワルヌス ゲビュルツクーヘン
Walnuss-Gewürzkuchen
ほんのりスパイスが効いたくるみ入りのチョコレートケーキ
モーン グーゲルフプフ
モーン グーゲルフプフ
Mohn-Gugelhupf
黒ケシの実のケーキ生地にカレンズを合わせてクグロフ型で焼いた小菓子
ショコゲペック
ショコゲペック
Schokogebäck
ビターなココアクッキーにあんず味のマジパンフィリングをサンド
ヒンベアゲペック
ヒンベアゲペック
Himbeergebäck
プレーンの絞りクッキーにヒンベア(ラズベリー)ジャムをサンド
ルントゲペック
ルントゲペック
Rundgebäck
丸く焼き上げたクッキーで、プレーンにはあんず、ココアにはラズベリーのマジパンフィリングをサンド
シュプリッツゲペック
シュプリッツゲペック
Spritzgebäck
バターの香りが広がる口溶けの良い絞りクッキー
キルシュゲペック
キルシュゲペック
Kirschgebäck
自家製サワーチェリージャムフィリングをサンドした絞りクッキー
エリーゼンレープクーヘン
エリーゼンレープクーヘン
Elisenlebkuchen
クリスマススパイスが効いたしっとりソフトなアーモンドたっぷりのクリスマス菓子
ココスヌスマクローネン
ココスヌスマクローネン
Kokosnussmakronen
ココナッツたっぷりのさっくりメレンゲ菓子                
ゲビュルツ グリュックスクーヘン
ゲビュルツ グリュックスクーヘン
Gewürz-Glückskuchen
8種類のゲビュルツ(スパイス)を効かせ、レーズンやクルミなど6種類のフルーツ・ナッツを使ったバターケーキ
フリュヒテ グリュックスクーヘン
フリュヒテ グリュックスクーヘン
Früchte-Glückskuchen
5種類のフリュヒテ(ドライフルーツ)をブランデーに漬け込んで焼き上げたしっとりバターケーキ
ショコ グリュックスクーヘン
ショコ グリュックスクーヘン
Schoko-Glückskuchen
カカオ分58%のビターチョコレートとマジパン(アーモンドペースト)を練りこんだバターケーキ
栗抹茶 グリュックスクーヘン
栗抹茶 グリュックスクーヘン
Kurimatcha-Glückskuchen
ラム酒に漬けた栗の渋皮煮をたっぷり入れた抹茶味のしっとりバターケーキ
甘夏 グリュックスクーヘン
甘夏 グリュックスクーヘン
Amanatsu-Glückskuchen
広島県産オーガニックの甘夏とレモンに2種類のレーズンとピーカンナッツを合わせたしっとりバターケーキ
無花果 グリュックスクーヘン
無花果 グリュックスクーヘン
Feigen-Glückskuchen
イチジクの赤ワイン煮とキャラメリゼしたヘーゼルナッツをマジパン(アーモンドペースト)生地に合わせたしっとりバターケーキ
キルシュ グリュックスクーヘン
キルシュ グリュックスクーヘン
Kirsch-Glückskuchen
山梨県産のサワーチェリーの甘酸っぱさをセミコンフィにギュッととじ込めて焼き上げたドナウヴェレ風ケーキ
リンツァートルテ
Linzer Torte
スパイス入りのナッツ生地に自家製ラズベリージャムをのせて大きなタルト型で焼き上げたケーキ
*イベント限定  
ケーゼクーヘン
ケーゼクーヘン
Käsekuchen
爽やかな酸味の軽いチーズケーキにレーズンやあんずを合わせて焼き上げたケーキ
*イベント限定
キルシュクーヘン
キルシュクーヘン
Kirschkuchen
アーモンドフィリングにチェリーを合わせて、クランブルをたっぷりのせて焼き上げたケーキ
 *イベント限定
ベルリーナーボベス
ベルリーナーボベス
Berliner Bobbes
パンとクッキーを合わせた生地に、モーン(黒ケシの実)やアーモンドフィリングを巻いて焼いた菓子
*イベント限定 
ツィトローネンマーマラーデ
Zitoronenmarmelade
広島県産のオーガニックレモンを丸ごと使ったほんのりビターなレモンマーマレード
甘夏マーマラーデ
Amanatsumarmelade
広島県産のオーガニック甘夏とレモンを丸ごと使った爽やかな酸味の甘夏ママレード
ラバーバーコンフィチューレ
Rhabarberkonfitüre
ルビー色をしたオーガニックルバーブを使った食物繊維豊富な甘酸っぱいルバーブジャム
 

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→材料へのこだわり